17 FEB
Artículo de investigación publicado por LPF-TAGRALIA-UPM y DNBTA-FV-UCM en Food Control
Autores: | De La Cruz S; Cubillos-Zapata C; López-Calleja I; Ghosh S; Alcocer, M; Alonso I; Martín R; García T |
Revista: | Food Control |
DOI: | 10.1016/j.foodcont.2015.02.011 |
ISSN: | 0956-7135 |
Numeración: | 54 |
Páginas: | 322-330 |
Categoría: | Food science & technology |
Cuartil: | 1º |
Factor de impacto: | 2.806 |
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