16 ABR
Investigación publicada en Elsevier International Journal of Food Microbiology por DNBTA-FV-UCM
| Autores: | Gómez-Sala B, Herranz C, Díaz-Freitas B, Hernández PE, Sala A, Cintas LM |
| Revista: | Elsevier International Journal of Food Microbiology |
| DOI: | 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.02.005 |
| Numeración: | 223 |
| Páginas: | 41-49 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 3.339 |
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