03 FEB
Artículo de investigación publicado por DNBTA-FV-UCM en Journal of Food Composition and Analysis
Autores: | Madrid R, De la Cruz S, García A, Alcocer M, González I, García T, Martín R. |
Revista: | Journal of Food Composition and Analysis |
DOI: | 10.1016/j.jfca.2018.01.017 |
Numeración: | 67 |
Páginas: | 201-210 |
Categoría: | Food science & technology |
Cuartil: | 1º |
Factor de impacto: | 2.956 |
