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Artículo de investigación publicado por DNBTA-FV-UCM en Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63: 10689-10695.
| Autores: | ARBULU, S., C.T. LOHANS, M. VAN BELKUM, L.M. CINTAS, C. HERRANZ, J.C. VEDERAS, AND P.E. HERNÁNDEZ |
| Revista: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63: 10689-10695. |
| DOI: | 10.1021/acs.jafc.5b03882 |
| Numeración: | 63 |
| Páginas: | 10689-10695 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 2.912 |
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