20 JUN
Artículo de investigación publicado por DNBTA-FV-UCM en Food Control
| Autores: | López-Calleja I, García A, Madrid R, de la Cruz S, Martín R, García T, González I. |
| Revista: | Food Control |
| DOI: | 10.1016/j.foodcont.2016.06.014 |
| Numeración: | 71 |
| Páginas: | 301-310 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 3.667 |
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