03 FEB
Artículo de investigación publicado por DNBTA-FV-UCM en Journal of Food Composition and Analysis
| Autores: | Madrid R, De la Cruz S, García A, Alcocer M, González I, García T, Martín R. |
| Revista: | Journal of Food Composition and Analysis |
| DOI: | 10.1016/j.jfca.2018.01.017 |
| Numeración: | 67 |
| Páginas: | 201-210 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 2.956 |
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