17 FEB
Artículo de investigación publicado por LPF-TAGRALIA-UPM y DNBTA-FV-UCM en Food Control
| Autores: | De La Cruz S; Cubillos-Zapata C; López-Calleja I; Ghosh S; Alcocer, M; Alonso I; Martín R; García T |
| Revista: | Food Control |
| DOI: | 10.1016/j.foodcont.2015.02.011 |
| ISSN: | 0956-7135 |
| Numeración: | 54 |
| Páginas: | 322-330 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 2.806 |
Ver publicación
