01 NOV
Artículo de investigación publicado por DNBTA-FV-UCM en Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62: 5555-5564.
| Autores: | GÚTIEZ, L., J. BORRERO, J.J. JIMÉNEZ, B. GÓMEZ-SALA, I. RECIO, L.M. CINTAS, C. HERRANZ, P.E. HERNÁNDEZ |
| Revista: | Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62: 5555-5564. |
| DOI: | 10.1021/jf5006269. |
| Numeración: | 62 |
| Páginas: | 5555-5564 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 2.912 |
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