02 DIC
Investigación publicada en LWT-Food Science and Technology, 65: 999-1007. por DNBTA-FV-UCM
| Autores: | LÓPEZ-CALLEJA, I., DE LA CRUZ, S., GONZÁLEZ, I., GARCÍA, T., MARTÍN, R. |
| Revista: | LWT-Food Science and Technology, 65: 999-1007. |
| DOI: | 10.1016/j.lwt.2015.09.026 |
| Numeración: | 65 |
| Páginas: | 999-1007 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 2.711 |
Ver publicación
