01 AGO
LWT - Food Science and Technology publica este artículo científico de ZTAHM-UCM
| Autores: | Djellouli M., Martinez-Alvarez O., Arancibia MY., Florez-Cuadrado D., Ugarte-Ruiz M., Dominguez L., Zadi-Karam H., Karam N., Roudj S |
| Revista: | LWT - Food Science and Technology |
| DOI: | 10.1016/j.lwt.2017.03.028 |
| ISSN: | 0023-6438 |
| Numeración: | 81(2017) |
| Páginas: | 94-100 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 2.711 |
Ver publicación
