10 JUL
Artículo de investigación publicado por LPF-TAGRALIA-UPM en JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
| Autores: | Mishra, P; Cordella, CBY; Rutledge, DN; Barreiro, P; Roger, JM; Diezma, B |
| Revista: | JOURNAL OF FOOD ENGINEERING |
| DOI: | 10.1016/j.jfoodeng.2015.07.008 |
| Numeración: | 168 |
| Páginas: | 7-15 |
| Categoría: | Engineering, Chemical |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 2.771 |
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