30 SEP
Artículo de investigación publicado por LPF-TAGRALIA-UPM en European Food Research and Technology
| Autor: | Puneet Mishra; Lourdes Lleó; Teresa Cuadrado; Margarita Ruiz-Altisent; Natalia Hernández-Sánchez |
| Revista: | European Food Research and Technology |
| DOI: | 10.1007/s00217-017-2984-1 |
| Numeración: | 244 |
| Páginas: | 565–575 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 2º |
| Factor de impacto: | 1.664 |
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