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Investigación publicada en Food Research International por DNBTA-FV-UCM
| Autores: | Arbulu S, Jiménez JJ, Gútiez L, Feito J, Cintas LM, Herranz C, Hernández PE. |
| Revista: | Food Research International |
| DOI: | 10.1016/j.foodres.2019.01.015 |
| Categoría: | Food science & technology |
| Cuartil: | 1º |
| Factor de impacto: | 3.520 |
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